La cuvée « Première Pierre » 2021 est un Châteauneuf-du-Pape rouge produit par le prestigieux Domaine Pierre Usseglio, l’un des domaines phares de l’appellation. Cette cuvée est élaborée à partir de jeunes vignes de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, plantées sur des terrains argilo-calcaires et de galets roulés typiques du terroir de Châteauneuf-du-Pape.
Les raisins sont vendangés manuellement, triés avec soin, puis vinifiés en cuves béton avec des macérations douces. L’élevage se fait en cuve et en foudres anciens, afin de préserver le fruit et la fraîcheur tout en apportant structure et complexité.
Le millésime 2021 se présente avec une robe pourpre brillante. Le nez est expressif sur des notes de cerise noire, prune, épices douces et herbes de garrigue. En bouche, la matière est ample et élégante, avec des tanins bien fondus, une belle tension et une finale longue et légèrement poivrée.
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Accords mets-vin
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Épaule d’agneau confite
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Daube provençale ou gardiane de taureau
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Fromages affinés à pâte dure
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Tajine d’agneau aux pruneaux
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