La cuvée « Terre d’Argence » 2018 du Domaine Mourgues du Grès est un vin rouge profond et structuré, issu d’un assemblage traditionnel de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cultivés en agriculture biologique sur les galets roulés et les sols argilo-calcaires des Costières de Nîmes.
Ce millésime a bénéficié d’un élevage partiel en fûts de chêne pendant plusieurs mois, apportant complexité et élégance. Le travail précis au chai et à la vigne permet une expression aboutie du terroir, tout en conservant fraîcheur et buvabilité.
Dans le verre, le vin présente une robe grenat intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue et de cacao. En bouche, la structure est souple, les tanins sont fondus, et la finale est longue, marquée par des notes poivrées et légèrement boisées.
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Accords mets-vin
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Daube provençale ou gardiane de taureau
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Magret de canard grillé
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Rôti de bœuf ou agneau aux herbes
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Plats mijotés aux champignons et épices
Avis
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