La cuvée « La Goutte du Seigneur » 2023 du Domaine Duseigneur est un vin rouge souple et généreux, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, en agriculture biologique certifiée. L’assemblage typique réunit Grenache et Syrah, plantés sur des terroirs argilo-calcaires en bordure du Rhône, dans le respect de l’environnement et du vivant.
Les vendanges sont manuelles, la vinification naturelle, avec levures indigènes, et un élevage principalement en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit.
Le millésime 2023 offre une robe rubis brillante. Le nez est expressif : petits fruits rouges (fraise, framboise), violette, réglisse et une légère touche poivrée. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus, et l’ensemble séduit par son équilibre, sa buvabilité et sa fraîcheur. Une cuvée idéale pour les repas simples ou les apéros entre amis.
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Accords mets-vin
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Charcuteries artisanales
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Grillades de bœuf ou d’agneau
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Cuisine italienne (pâtes à la sauce tomate, pizza napolitaine)
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Fromages à pâte pressée (Cantal, Ossau-Iraty)
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