La cuvée « Terre d’Argence » 2019 du domaine Mourgues du Grès est une belle expression des Costières de Nîmes, élaborée à partir de Roussanne, Grenache blanc, Viognier et parfois une touche de Vermentino. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires mêlés de galets, typiques de la garrigue nîmoise, baignée de lumière et de mistral.
Cultivé en agriculture biologique, ce vin est issu de raisins récoltés à parfaite maturité, vinifiés en cuves inox et en barriques pour une partie, afin d’apporter de la complexité et du gras. L’élevage sur lies fines renforce l’onctuosité tout en gardant une belle fraîcheur.
Le millésime 2019 se distingue par une robe jaune doré lumineuse. Le nez est expressif : poire mûre, fleurs blanches, miel, touche vanillée et légère noisette. En bouche, le vin est ample, généreux, bien structuré, avec une finale persistante, fraîche et légèrement épicée.
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Accords mets-vin
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Volaille rôtie ou suprême de pintade
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Risotto aux champignons ou au safran
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Poisson en sauce (lotte, turbot)
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Fromages affinés (tomme, brebis, comté)
Avis
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