La cuvée « Galets Dorés » 2022 du Domaine Mourgues du Grès est un vin blanc sec issu d’un assemblage de cépages méditerranéens : principalement Grenache blanc, Roussanne, Vermentino et Viognier. Le vignoble est implanté sur les galets roulés emblématiques des Costières de Nîmes, avec une exposition sud-ouest favorable à une belle maturité aromatique.
Cultivé en agriculture biologique, ce vin est vinifié à basse température pour préserver l’expression du fruit et la fraîcheur. Une partie est élevée sur lies fines pour gagner en volume et complexité.
Dans le verre, le vin se présente avec une robe jaune pâle brillante. Le nez dévoile des arômes d’acacia, d’agrumes, de poire et de fruits exotiques. En bouche, la texture est ronde, équilibrée par une belle tension minérale, et la finale s’étire sur des notes légèrement salines.
🍽️
Accords mets-vin
-
Filets de dorade ou bar grillé
-
Salades estivales avec fromage de chèvre
-
Blanquette de veau légère
-
Risotto aux asperges ou aux champignons
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.