La cuvée Bianchello 2020 de l’Azienda Felice Willi est un vin blanc sec produit dans la région des Marches, sur la côte adriatique italienne. Ce vin est issu à 100 % du cépage autochtone Bianchello del Metauro, cultivé sur des collines calcaires baignées par la brise marine.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale, vinifiés à basse température pour préserver l’intensité aromatique, puis élevés en cuves inox pour exprimer la pureté du fruit.
Ce millésime 2020 présente une robe jaune pâle lumineuse. Le nez est délicat, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire et de zeste d’agrumes. En bouche, le vin est vif, léger, très frais, avec une belle acidité et une finale nette, minérale et désaltérante.
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🍽️ Accords mets-vin
• Poissons grillés ou vapeur
• Salades estivales ou antipasti
• Fruits de mer
• Mozzarella di bufala, ricotta fraîche
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