La cuvée “Champs Murmurés” 2022 du Domaine La Marfée est un vin d’émotion et de conscience, né sur les hauteurs du Languedoc, à quelques encablures de Montpellier. Travaillée en agriculture biologique et biodynamique, cette cuvée traduit le murmure de la terre, sans maquillage œnologique, avec une vinification respectueuse du vivant.
Souvent composé de Syrah, Mourvèdre et une touche de Carignan, ce vin est élevé avec soin en fûts anciens pour ne pas dominer le fruit, et exprimer toute la pureté du terroir calcaire.
La robe est pourpre sombre, intense. Le nez est élégant, dominé par des notes de mûre sauvage, violette, cuir frais, épices douces et garrigue.
En bouche, le vin est velouté, plein d’énergie, avec une belle profondeur, des tanins mûrs et une fraîcheur minérale rare dans le sud. Champs Murmurés est un vin de contemplant et de passionné, à savourer lentement.
🍽️ Accords mets-vin :
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Carré d’agneau rôti aux herbes
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Daube provençale
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Fromages affinés à croûte lavée
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Cuisine orientale parfumée (tajines, grillades au cumin)
Avis
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