Le Brut Cuis 1er Cru est la cuvée emblématique de la maison Pierre Gimonnet & Fils, référence incontournable des Champagnes de terroir à base de Chardonnay. Ce vin est produit à partir des raisins de Cuis, un village classé en Premier Cru, situé au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs.
Élaboré avec soin selon la méthode champenoise traditionnelle, ce Champagne reflète parfaitement l’identité minérale et élégante du terroir. Il est souvent composé de plusieurs millésimes (vin de réserve) pour renforcer sa complexité et sa constance.
La robe est or pâle, traversée de bulles fines et régulières. Le nez est pur, sur des notes de citron, pomme verte, fleurs blanches, craie humide et amande fraîche.
En bouche, le vin est vif, droit, structuré, avec une attaque franche, une trame tendue et saline, et une finale fraîche et persistante, d’une grande buvabilité.
🍽️ Accords mets-vin :
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Tartare de dorade ou de bar
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Plateau de fruits de mer
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Fromage de chèvre affiné
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Sushis et sashimis
Avis
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