Le Givry 1er Cru “L’Empreinte” 2022 est une cuvée signature du Domaine Joblot, reconnu comme l’un des plus grands producteurs de la Côte Chalonnaise. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce vin est conçu comme une sélection parcellaire regroupant les meilleurs éléments du domaine, d’où son nom “L’Empreinte”.
Ce millésime 2022 se distingue par une robe pourpre profonde et un nez d’une grande complexité, mêlant cerise noire, prune, épices douces, bois noble et une touche de cacao.
La bouche est dense, structurée et élégante, avec des tanins parfaitement intégrés, une trame fraîche et tendue, et une finale très persistante. Vin de garde par excellence, il séduit aussi dans sa jeunesse après un passage en carafe.
🍽️ Accords mets-vin :
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Filet de bœuf aux morilles
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Tournedos Rossini
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Rôti de veau aux girolles
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Fromages affinés (Langres, Ami du Chambertin)
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