Le Riesling 2021 “Lieu-dit Pfoeller” de Justin Boxler est une véritable expression du terroir alsacien. Issu d’une parcelle soigneusement sélectionnée (Pfoeller), ce vin reflète la pureté du cépage Riesling et l’influence minérale de son sol.
À l’œil, il se présente avec une robe jaune pâle brillante. Le nez est intense, dévoilant des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une légère touche pierreuse.
En bouche, c’est un vin sec, droit et tendu, avec une acidité vive et élégante, typique des grands Rieslings alsaciens. Sa finale est longue, saline, et invite à la gastronomie.
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