Le Nebbiolo d’Alba 2022 du domaine Luciano Sandrone est un vin rouge raffiné issu de l’un des cépages rois d’Italie : le Nebbiolo, ici cultivé sur des parcelles situées entre les zones de Barolo et Roero.
Le domaine Sandrone est réputé pour sa rigueur, son respect du raisin et sa capacité à produire des vins précis, purs et équilibrés. Ce Nebbiolo est vinifié de façon traditionnelle avec une fermentation douce, puis élevé en foudres et barriques neutres pour laisser parler le cépage sans excès de bois.
Le millésime 2022 présente une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le nez dévoile des arômes élégants de fruits rouges (cerise, framboise), de rose séchée, de réglisse et d’épices douces. En bouche, c’est un vin tendu, structuré mais déjà accessible, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale persistante et minérale.
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Accords mets-vin
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Agnolotti au veau
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Risotto aux truffes
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Carré d’agneau rôti
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Fromages affinés (taleggio, parmesan)
Avis
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