Le Château de Rousset 2022 est un rosé de caractère issu de l’IGP Alpes de Haute-Provence, une région à l’altitude élevée et au climat contrasté, propice à l’élaboration de vins fins et aromatiques. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages provençaux, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, cultivés sur des sols argilo-calcaires.
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée, avec un travail soigné à la vigne comme au chai. La vinification se fait à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes.
À l’œil, le vin présente une robe rose pâle et brillante. Le nez est délicat, marqué par des notes de petits fruits rouges, de pêche blanche et de fleurs. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. La finale est nette, minérale et saline, évoquant les paysages lumineux du sud-est alpin.
🍽️
Accords mets-vin
-
Salade niçoise ou estivale
-
Carpaccio de dorade ou ceviche
-
Grillades méditerranéennes
-
Tapas, houmous, légumes croquants
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.