Le Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroie” 2020 du Domaine Vincent Girardin est un Pinot Noir issu d’un climat prestigieux situé au cœur du village de Chassagne. Ce terroir bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’un sol caillouteux qui confèrent au vin intensité et finesse.
Ce millésime 2020 se présente avec une robe rubis profond aux reflets grenat. Le nez est complexe, marqué par des arômes de cerise noire, de griotte confite, d’épices fines, de tabac blond et une touche fumée, signature d’un élevage maîtrisé.
En bouche, le vin est ample, structuré et soyeux, avec une belle matière et des tanins fondus. L’équilibre entre la puissance du terroir et l’élégance du millésime 2020 est remarquable. La finale est longue, minérale et harmonieuse, avec un beau potentiel de garde.
🍽️ Accords mets-vin :
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Filet de bœuf aux morilles
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Caille farcie aux champignons
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Risotto au parmesan et truffe noire
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Fromages de caractère (Beaufort, Laguiole)
Avis
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